Mae angen cynllunio a pharatoi gofalus i wneud ogof win dda.Dyma rai camau y gallwch eu dilyn i greu ogof win a fydd yn storio ac yn heneiddio'ch gwin yn iawn:
1.Dewiswch y lleoliad cywir: Chwiliwch am leoliad sy'n oer, yn dywyll ac wedi'i reoli gan leithder.Yn ddelfrydol, dylai'r tymheredd yn yr ogof win fod rhwng 55-58 ° F (12-14 ° C) gyda lleithder cymharol o tua 70%.Osgowch leoliadau sy'n dueddol o ddioddef tymheredd eithafol neu amrywiadau, oherwydd gall hyn effeithio ar ansawdd a phroses heneiddio'r gwin.
2.Dyluniwch gynllun yr ogof: Penderfynwch faint o le sydd ei angen arnoch ar gyfer eich casgliad gwin a sut rydych chi am drefnu'r storfa.Ystyriwch ddefnyddio raciau neu silffoedd i storio'r poteli gwin yn llorweddol, gan fod hyn yn cadw'r corc yn llaith ac yn ei atal rhag sychu.
3.Paratoi tu mewn yr ogof: Cyn gosod raciau neu silffoedd, efallai y bydd angen i chi baratoi tu mewn yr ogof.Gallai hyn gynnwys diddosi’r waliau a’r llawr i atal lleithder rhag niweidio’r gwin, yn ogystal â gosod systemau goleuo ac awyru.
4.Dewiswch y deunydd cywir ar gyfer raciau a silffoedd: Mae pren yn ddewis traddodiadol ar gyfer raciau gwin a silffoedd, gan ei fod yn wydn a gall ychwanegu cyffyrddiad naturiol, gwladaidd i'r ogof.Fodd bynnag, gellir defnyddio raciau metel neu blastig hefyd, gan eu bod yn hawdd eu glanhau a'u cynnal.
5.Rheoli'r amgylchedd: Er mwyn sicrhau bod y gwin yn heneiddio'n iawn, mae'n bwysig rheoli'r lefelau tymheredd a lleithder y tu mewn i'r ogof.Ystyriwch osod system rheoli hinsawdd a all gynnal y lefelau hyn yn gyson dros amser.
6.Amddiffyn y gwin rhag dirgryniad: Mae gwin yn sensitif i ddirgryniad, a all aflonyddu ar y gwaddod yn y botel ac effeithio ar flas ac ansawdd y gwin.Er mwyn lleihau dirgryniad, osgoi storio'r gwin ger uchelseinyddion, offer trwm, neu ffynonellau dirgryniad eraill.
Trwy ddilyn y camau hyn a pharatoi'r ogof yn ofalus ymlaen llaw, gallwch greu ogof win a fydd yn darparu'r amodau storio gorau posibl ar gyfer eich casgliad gwin ac yn ei helpu i heneiddio'n osgeiddig dros amser.
Croeso i gysylltu â ogof brenin i wneud ogof win hyfryd i chi hefyd.^^
Amser postio: Tachwedd-21-2023
